四神湯(11)

• 【材　料】
• A.豬小腸 300克
• B.四神藥包 1包
• 薑片 3片
• 水 1000cc
• C.薑片 3片
• 蔥段 2根
• 水 800cc

• 【調 味 料】
• 鹽 2茶匙
• 米酒 2大匙

• 【做　法】
• 1.小腸加白醋80CC、鹽1大匙，搓洗沖水洗淨，再以熱開水汆燙5分鐘，撈出備用。
  
• 2.將小腸、所有材料C放入電鍋內鍋，外鍋加1杯水煮至開關跳起，小腸取出切段備用。
  
• 3.再將作法2小腸、所有材料B、放入電鍋內鍋，外鍋加2杯水煮至開關跳起燜5分鐘，加入所有調味料，續燜半小時即可。