筍乾燒肉(1)

• 【材　料】
• 五花肉 600公克
• 筍乾 100公克
• 薑 30公克
• 水 600CC

• 【調 味 料】
• 醬油 1大匙
• 糖 1大匙
• 米酒 4大匙

• 【做　法】
• 1.筍乾洗淨，泡水2小時（期間換水4次），再入滾水中燙煮10分鐘，瀝乾備用。
  
• 2.薑洗淨切片；五花肉洗淨切小塊，汆燙備用。
  
• 3.鍋裡放入作法2五花肉、薑片，小火炒至微黃加入筍乾、所有調味料、水，加蓋小火煮1小時20分即可。