排骨四寶湯

• 【材　料】
• 排骨 400公克
• 紅棗 12粒
• 鮮蓮子 80公克
• 白果 50公克
• 草菇 100公克
• 薑片 10公克
• 水 1500cc

• 【調 味 料】
• 鹽 1小匙

• 【做　法】
• 1.排骨洗淨，倒入熱開水汆燙兩次，瀝乾備用。
  
• 2.紅棗、蓮子、白果、草菇各分別洗淨，備用。
  
• 3.取電鍋內鍋放入作法1排骨、水，外鍋加1杯水煮至開關跳起。
  
• 4.續放入作法2所有材料、薑片，外鍋再加1杯水續煮至開關跳起，加入調味料再燜10分鐘即可。

• 【備　註】
• 排骨加兩次熱開水汆燙，可去除多餘雜質血水，讓湯頭更清澈。