麻油松阪豬

• 【材　料】
• 松阪豬肉片 1000公克
• 雞蛋 5顆
• 麻油 4大匙
• 薑絲 80公克
• 紅棗 10顆
• 高麗菜 200公克

• 【調 味 料】
• 米酒 200公克
• 水 700公克
• 鹽 1/2茶匙

• 【做　法】
• 1.鍋中放入麻油加熱，打入雞蛋，雙面略煎至焦香成荷包蛋後盛出。
  
• 2.原鍋放入再加入松阪豬肉片炒至變白，放入薑絲炒勻。
  
• 3.放入紅棗、米酒、水煮滾，放入高麗菜，續煮約5分鐘，再加入鹽拌勻即可。