麻油里肌

• 【材　料】
• 豬里肌 200公克
• 鴻喜菇 100公克
• 老薑片 50公克
• 枸杞 5公克

• 【調 味 料】
• 胡麻油 2大匙
• 鹽 1/2茶匙
• 米酒 100CC
• 水 200CC

• 【做　法】
• 1.里肌肉切厚片，加入2茶匙太白粉(配方外)抓勻；鴻喜菇去蒂頭洗過瀝乾，備用。
  
• 2.熱鍋後下胡麻油小火爆香薑片，下鴻喜菇及枸杞、米酒、水煮開。
  
• 3.加入豬里肌用小火煮約3分鐘後加入鹽調味即可。