螞蟻上樹(12)

• 【材　料】
• 豬絞肉 150公克
• 冬粉 2捆
• 蔥花 20公克
• 薑末 5公克
• 蒜末 10公克

• 【調 味 料】
• 辣椒醬 1大匙
• 醬油 1大匙
• 高湯 150CC
• 細糖 1/2茶匙
• 香油 1茶匙

• 【做　法】
• 1.冬粉泡水約20分鐘至完全軟，切成長約7公分的長度備用。
  
• 2.熱鍋下1大匙油，以小火爆香薑末及蒜末，下豬絞肉炒至肉散開熟透，加入辣椒醬略炒香後下醬油、高湯、細糖及冬粉。
  
• 3.轉中火炒約1分鐘至湯汁略乾，加入蔥花及香油炒勻即可。