糖醋肉片

• 【材　料】
• 洋蔥 1/2顆
• 豬里肌肉片 150公克
• 去皮葡萄 10顆
• 香菇 2朵
• 青椒 1/2顆
• 黃甜椒 1/2顆
• 紅甜椒 1/2顆
• 蒜末 5公克
• 薑末 5公克
• 太白粉 1小匙

• 【調 味 料】
• A.鹽 適量
• 胡椒 適量
• B.葡萄果醬 50公克
• 黑醋 1大匙
• 醬油 1大匙
• 米酒 1大匙

• 【做　法】
• 1.將里肌肉片加入調味料A和太白粉抓勻，備用。
  
• 2.將洋蔥、青椒和黃、紅甜椒切片；香菇去蒂，備用。
  
• 3.將調味料B混合拌勻，備用。
  
• 4.熱鍋，倒入適量油，依序加入洋蔥、青椒、紅黃甜椒和香菇拌炒，取出備用。
  
• 5.熱鍋，加入作法1里肌肉片煎熟，放入蒜末、薑末炒香，加入作法3醬汁拌炒，再加入作法4所有蔬菜和去皮葡萄快速拌炒即可。