菱角排骨

• 【材　料】
• 排骨 300公克
• 菱角 200公克
• 蔥段 30公克
• 蒜末 10公克
• 辣椒片 10公克

• 【調 味 料】
• 醬油 50㏄
• 細砂糖 1茶匙
• 水 150㏄
• 米酒 2大匙

• 【做　法】
• 1.排骨用開水汆燙後洗淨，放入電鍋內鍋，再將菱角、蔥段、蒜末、辣椒及所有調味料放入鍋中。
  
• 2.外鍋加入2杯水，蓋上鍋蓋，按下開關蒸至跳起。
  
• 3.打開鍋蓋，將所有食材翻動拌勻，外鍋再加1杯水，蓋上鍋蓋，按下開關蒸至跳起，取出裝盤即可。