泰式烤排骨

• 【材　料】
• 豬肋排 500公克

• 【調 味 料】
• 檸檬汁 1大匙
• 蒜頭 4顆
• 南薑 1小塊
• 鹽 1/4匙
• 糖 1/2茶匙
• 黑胡椒粉 1/4匙
• 洋蔥 1/6顆
• 料理酒 1大匙
• 水 1大匙

• 【做　法】
• 1.在豬肋排表面用刀劃深約1公分網狀刀痕備用。
  
• 2.將所有調味料一起放入果汁機中打成泥狀，再均勻抹於作法1的豬肋排上醃約40分鐘至入味。
  
• 3.待作法2豬肋排醃好後撥去表面調味料後，放入烤箱以上火150℃、下火150℃烤約35分鐘至熟即可。
  
• 4.食用時沾少許炭烤沾醬搭配食用即可。