辣肉醬攤餅

• 【材　料】
• 蛋 2顆
• 小黃瓜 55公克
• 辣肉醬 150公克
• 麵糊 200公克
• 油 60㏄

• 【做　法】
• 1.蛋打散成蛋液，小黃瓜洗淨切丁，與辣肉醬、麵糊拌勻，即為辣肉醬麵糊備用。
• 2.平底鍋倒入油均勻加熱，倒入作法1的辣肉醬麵糊，以中火煎至凝固，煎時蓋上鍋蓋，至兩面呈金黃色即可。

• 【備　註】
• 麵糊做法請參考【蔥花攤餅】食譜