紅棗黑豆排骨湯

• 【材　料】
• 排骨 600公克
• 黑豆 120公克
• 紅棗 10粒
• 薑片 10公克
• 水 2200㏄

• 【調 味 料】
• 米酒 2大匙
• 鹽 適量

• 【做　法】
• 1.黑豆洗淨，泡水後放入冰箱冷藏8小時。
  
• 2.排骨洗淨，汆燙熟後撈出。
  
• 3.將排骨和黑豆放入鍋中，倒入水，煮至沸騰後蓋上鍋蓋，轉小火續煮約40分鐘。
  
• 4.然後放入紅棗，再煮20分鐘，最後加入調味料煮勻即可。