香菇肉燥(6)

• 【材　料】
• 香菇(泡發) 150公克
• 豬絞肉 800公克
• 紅蔥酥 40公克
• 蒜末 20公克

• 【調 味 料】
• 醬油 100公克
• 米酒 2大匙
• 水 800cc
• 糖 2大匙
• 白胡椒粉 1茶匙

• 【做　法】
• 1.香菇切丁。
  
• 2.熱鍋放入豬絞肉，炒至變白出油，放入香菇丁拌炒均勻。
  
• 3.放入蒜末、紅蔥酥、所有調味料拌勻煮滾，再煮約20分鐘即可。