雲吞天婦羅

• 【材　料】
• 桂冠鮮肉雲吞 3粒
• 菜肉雲吞 3粒
• 芹菜葉 4片
• 茄子 3片
• 秋葵 3支
• 高麗菜絲 少許
• 炸油 3杯
• 麵衣：
  雞蛋 1粒
• 日式炸粉 100g
• 開水 300cc

• 【做　法】
• 1.將野菜洗淨、擦乾水份，麵衣拌勻沾在野菜上。
• 2.油入鍋，以小火預熱7分鐘後放入冷凍雲吞，小火炸成金黃色後取出瀝去油漬。
• 3.油鍋改中火，將麵衣野菜炸成金黃色後取出瀝去油漬，和雲吞同鋪在高麗菜絲上即可上桌享用。
• 4.調醬拌勻，沾著吃，更添風味喔。

• 【備　註】
• 1.香辣味噌醬：雲吞高湯包1包、芝麻醬1大匙、辣椒油1/2大匙、蒜蓉辣椒醬1/2大匙、味噌1大匙、黃糖1/2大匙、黑醋1/2大匙，將所有材料攪拌均勻即可。
• 2.和風柚子醬：雲吞高湯包1包、葡萄柚1/2粒擠汁、檸檬1/4粒擠汁、果糖1大匙、熟白芝麻1大匙、日式柴魚醬油1大匙、葡萄柚皮絲適量、檸檬皮絲適量，所有材料攪拌均勻即可。
  
• 3.水果沙拉醬：桂冠沙拉醬50g、罐頭水蜜桃50g(搗碎)、蘋果泥30g、檸檬1/4粒擠汁、藍梅蔓越莓果乾2大匙(搗碎)，將所有材料攪拌均勻即可。