花生豬腳(1)

• 【材　料】
• 豬腳(汆燙過) 1800公克
• 花生 300公克
• 辣椒 2支
• 薑片 30公克
• 蔥段 30公克

• 【調 味 料】
• 醬油 400cc
• 米酒 100cc
• 糖 2大匙

• 【做　法】
• 1.將汆燙過的豬腳放入內鍋中，再依序放入花生、醬油、米酒、糖、蔥段、薑片、辣椒、水。[TIPS-肉類事先汆燙過去除血水，減少湯頭浮末]
  
• 2.水鍋中倒入水至1.9L的位置，再將水鍋放在機座上。
  
• 3.將食物鍋放在水鍋上，蓋上鍋蓋，設定4小時(順時針旋轉)即可。