剝皮辣椒五花肉

• 【材　料】
• 五花肉條 600公克
• 剝皮辣椒 100公克
• 蒜末 30公克
• 紅辣椒末 30公克
• 剝皮辣椒汁 50ml
• 醬油 2大匙
• 鹽 1/4茶匙
• 糖 1大匙
• 太白粉 1大匙
• 米酒 1大匙

• 【做　法】
• 1.五花肉條與所有調味料混合拌勻，中間挖洞以利蒸氣穿透。
  
• 2.電鍋外鍋加入1杯水，放入作法1，蓋上鍋蓋、按下開關，蒸至開關跳起即可。

• 【備　註】
• 加剝皮辣椒汁味道更濃郁