冬瓜排骨湯(2)

• 【材　料】
• 冬瓜 1500公克
• 排骨 600公克
• 薑片 25公克
• 米酒 50cc
• 水 2500cc

• 【調 味 料】
• 鹽 1大匙

• 【做　法】
• 1.冬瓜削皮、去籽、切塊。
  
• 2.煮一鍋滾水，放入排骨汆燙煮滾約30秒，撈起用清水洗淨。
  
• 3.所有材料放入電鍋內鍋中，外鍋加2杯水，按下開關，蒸至開關跳起。
  
• 4.開蓋加鹽調味，上蓋燜約5分鐘即可。

• 【備　註】
• 煮好再燜過，冬瓜較入味。