蒜泥白肉(24)

• 【材　料】
• 五花肉 1200公克
• 薑片 20公克
• 米酒 2大匙

• 【調 味 料】
• 蒜泥 50公克
• 蔥花 20公克
• 醬油膏 150公克
• 涼開水 50公克
• 細砂糖 2茶匙
• 香油 1大匙

• 【做　法】
• 1.整條五花肉放入蒸盤中，再放入玻璃蒸鍋中，擺上薑片、淋上米酒。
  
• 2.蓋上鍋蓋蒸約1小時。
  
• 3.所有調味料材料拌勻成蒜泥醬。
  
• 4.待蒸完取出五花肉切片，搭配蒜泥醬沾食即可。