四季豆肉末醬

• 【材　料】
• 豬絞肉 300公克
• 四季豆 150公克
• 蒜末 15公克
• 紅辣椒末 10公克

• 【調 味 料】
• 米酒 1大匙
• 醬油 2大匙
• 鹽 1/4小匙
• 糖 1/2小匙
• 白胡椒粉 少許
• 水 少許

• 【做　法】
• 1.四季豆去頭尾洗淨，放入滾水中，加入少許鹽略汆燙後撈出泡冰水，再切粒，備用。
  
• 2.熱鍋，倒入適量油，放入豬絞肉炒至肉色變白，放入蒜末、紅辣椒末炒香，再加入所有調味料拌勻。
  
• 3.最後放入四季豆丁炒入味即可。