咖哩潛艇堡
- 【材 料】
- 法國麵包 1/4條
- 豬絞肉 200g
- 咖哩粉 1大匙
- 洋蔥碎 1大匙
- 大蒜碎 1小匙
- 蘋果丁 1大匙
- 青椒丁 1小匙
- 紅辣椒粉 少許
- 鹽 適量
- 奶油 40ｇ
- 水 適量
- 蛋 1顆
- 蕃茄 2片
- 洋蔥圈 3圈
- 生菜 1片
- 黑胡椒粗粉 適量
- 【做 法】
- 1.將法國麵包對切剖成二半，放到烤箱中烤一下，至外表顏色略變金黃時取出備用。
- 2.熱一平底鍋，放入奶油，再以小火炒香絞肉、大蒜碎、洋蔥碎、咖哩粉、蘋果丁、青椒丁、紅辣椒粉、鹽和黑胡椒粗粉，再與水攪拌均勻至呈稠狀時離火，即為咖哩肉醬備用。
- 3.熱油鍋，將蛋打散以小火煎熟。
- 4.將咖哩醬抹在作法1的法國麵包中，再加上蕃茄片、洋蔥、生菜和作法2的煎蛋即可。
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