蔥烤肉片

• 【材　料】
• 里肌肉 6片
• 大蔥 3根

• 【醃　 料】
• 米酒 1大匙
• 醬油 1大匙
• 蕃茄醬 1小匙
• 砂糖 1小匙
• 大蒜片 3片

• 【做　法】
• 1.里肌肉洗淨拍鬆，用所有醃料醃約10分鐘；大蔥洗淨，切成約3公分長段備用。
• 2.烤箱預熱至200℃，將大蔥段包入里肌肉中捲起放在烤盤上，入烤箱烤約8分鐘即可。

• 【備　註】
• 蔥烤肉片是利用里肌肉片作肉捲的皮，薄而易熟，所以用錫箔紙包起來烤，若是覺得顏色不夠，可以等快熟時打開錫箔紙使肉片快速上色。