榨菜肉絲麵(1)

• 【材　料】
• 拉麵 150公克
• 青菜 適量
• 炸菜 40公克
• 肉絲 30公克
• 肉骨清湯 500㏄
• 油 少許

• 【調 味 料】
• 鹽 1/4茶匙
• 胡椒粉 少許
• 麻油 數滴

• 【做　法】
• 1.將榨菜切絲，稍微沖洗備用；麵、青菜燙熟備用。
• 2.將少許油倒入鍋內，放進肉絲和榨菜以小火炒香約3分鐘，再加入高湯，以鹽調味即可。
• 3.將作法2煮好食材倒入碗內，放入燙熟的麵、青菜，最後撒上胡椒粉、滴上麻油即完成。