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【材 料】
豬五花肉薄片
100公克
大蔥
2支
牛蒡絲
20公克
香菇
1朵
泡菜
100公克
豆腐
1/2塊
粉絲
適量
蒟蒻絲
50公克
蔥絲
適量
麻油
1大匙
水
250㏄
【調 味 料】
味噌
20公克
醬油
1小匙
酒
15㏄
味醂
1小匙
雞粉
1/3小匙
【做 法】
1.將所有調味料混合調勻備用。
2.五花肉薄片切適當大小;大蔥切斜片;粉絲泡軟備用。
3.將石鍋燒熱,倒入適量的芝麻油,放入五花肉片以中火炒至變色後,加入大蔥片、香菇、泡菜拌炒一下,倒入水,以中火煮開後,加入豆腐、粉絲、蒟蒻絲及作法1的調味料續煮一下,上菜時再以蔥絲裝飾即完成。
主菜
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豬肉
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日式料理
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葷食
用味噌豆腐乳快速料理
上線日期:
1/1/2006