粉蒸排骨(1)

• 【材　料】
• 排骨 300公克
• 南瓜 300公克
• 蒸肉粉 3大匙
• 香菜 5公克

• 【醃　 料】
• 糖 1/2大匙
• 鹽 1/2大匙
• 醬油 1大匙
• 米酒 1大匙
• 蒜末 15公克
• 蔥末 10公克
• 蛋 1個

• 【做　法】
• 1.將醃料全部混合攪拌均勻後，將洗淨瀝乾水分的排骨，，加入醃料中稍作攪拌後，放著醃漬約30分鐘。
• 2.南瓜洗淨對半切開，去仔後切成塊狀，整齊排放在盤中備用。
• 3.將作法1的排骨裹上一層蒸肉粉後備用。
• 4.將作法3的排骨排放在作法2盤中的南瓜上。
• 5.整盤放入蒸籠中，蓋上蒸籠蓋，以大火蒸約40分鐘後，取出放上香菜裝飾即可。