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食譜:粉蒸排骨(1)

  • 【做 法】
  • 1.將醃料全部混合攪拌均勻後,將洗淨瀝乾水分的排骨,,加入醃料中稍作攪拌後,放著醃漬約30分鐘。
  • 2.南瓜洗淨對半切開,去仔後切成塊狀,整齊排放在盤中備用。
  • 3.將作法1的排骨裹上一層蒸肉粉後備用。
  • 4.將作法3的排骨排放在作法2盤中的南瓜上。
  • 5.整盤放入蒸籠中,蓋上蒸籠蓋,以大火蒸約40分鐘後,取出放上香菜裝飾即可。
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