洋蔥肉片飯

• 【材　料】
• 五花肉 600公克
• 洋蔥 1顆
• 沙拉油 2大匙
• 熟白芝麻 1小匙
• 香菜 少許

• 【調 味 料】
• 醬油膏 2大匙
• 砂糖 1大匙
• 胡椒粉 1小匙
• 沙茶醬 1小匙
• 米酒 2大匙
• 水 120㏄

• 【做　法】
• 1.將五花肉洗淨切成0.5公分薄片狀備用。
• 2.將洋蔥洗淨去皮並切除頭尾部，再切成細條狀備用。
• 3.熱鍋，倒入沙拉油燒熱，將作法2的洋蔥條放入鍋中炒至柔軟，再將作法1的五花薄片加入一起拌炒到香味溢出，再加入全部的調味料繼續拌煮至沸騰收汁即可熄火。
• 4.將作法3倒入盤中，擺上少許熟白芝麻和香菜即完成。