日式燒肉壽司卷

• 【材　料】
• 紅蘿蔔 15公克
• 洋蔥 1/4顆
• 沙拉油 適量
• 豬肉五花薄片 100公克
• 辣椒醬 適量
• 海苔片 1片
• 壽司飯 適量
• 蘿美生菜 1大片
• 白芝麻 適量

• 【調 味 料】
• 醬油 2大匙
• 砂糖 3/2大匙
• 酒 1大匙
• 味醂 1小匙

• 【做　法】
• 1.全部的調味料混合一起，調勻後備用。
• 2.紅蘿蔔和洋蔥洗淨後，切成細長條狀備用。
• 3.熱鍋後加入適量的沙拉油，放入作法2中的材料拌炒後盛起備用。
• 4.熱鍋後加入適量的沙拉油，放入豬肉五花薄片炒至變色後，加入辣椒醬和作法1的調味料，炒至湯汁略收後，再加入作法3中的材料快炒後起鍋備用。
• 5.於海苔片上舖上壽司飯（海苔片前端預留1.5公分），放上蘿美生菜後，加入作法4中的材料，撒上些白芝麻捲起即可。