牛奶丸子

  • 【做　法】
  • 1.洋蔥切碎，馬鈴薯去皮切塊泡水備用。
  • 2.鍋入少許油，加入碎洋蔥炒軟，加少許鹽調味後放涼備用。
  • 3.大碗中放入絞肉，加入作法2的材料，再加入蛋黃拌勻後，揉成肉丸，沾裹麵粉。
  • 4.鍋中加入沙拉油燒熱，放入肉丸以中火煎至表面呈金黃色備用。
  • 5.將牛奶煮滾，放入馬鈴薯丁，用小火煮約15～20分鐘，加入肉丸及鹽調味。最後將太白粉加水勾芡使成為糊狀，灑上黑胡椒調味並點綴。
主菜 .豬肉 .西式料理 .葷食
快樂廚房雜誌第38期
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