蘿蔔煮五花薄片

  • 【做　法】
  • 1.蘿蔔和紅蘿蔔洗淨後，切成約0.3公分的薄片，再對切成半月形；甜豆洗淨，放入滾水中汆燙至外觀變翠綠色後，撈起泡入冰水中備用。
  • 2.五花薄片切成小塊狀備用。
  • 3.熱鍋，倒入沙拉油燒熱後，加入作法2炒至變色，再加入作法1的蘿蔔、紅蘿蔔片和混合攪拌均勻的煮汁拌炒後，再以小火慢煮至蘿蔔變軟，盛入碗中，以甜豆裝飾即可。
主菜 .豬肉 .日式料理 .葷食 .初冬乍見蘿蔔美味
快樂廚房雜誌第39期
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