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食譜:蘿蔔煮五花薄片

  • 【做 法】
  • 1.蘿蔔和紅蘿蔔洗淨後,切成約0.3公分的薄片,再對切成半月形;甜豆洗淨,放入滾水中汆燙至外觀變翠綠色後,撈起泡入冰水中備用。
  • 2.五花薄片切成小塊狀備用。
  • 3.熱鍋,倒入沙拉油燒熱後,加入作法2炒至變色,再加入作法1的蘿蔔、紅蘿蔔片和混合攪拌均勻的煮汁拌炒後,再以小火慢煮至蘿蔔變軟,盛入碗中,以甜豆裝飾即可。
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