吉利豬排佐蕃茄甜椒醬

• 【材　料】
• 里肌肉 75克
• 披薩絲 20克
• 甜椒 60克
• 牛蕃茄 20克
• 洋蔥 25克

• 【調 味 料】
• 蕃茄糊 20克
• 白酒醋 10克
• 糖 10克
• 鹽 少許
• 水 20克
• 橄欖油 30克
• 青花菜 50克

• 【做　法】
• 1.里肌肉切片不要斷，入披薩絲，用牙籤縫合。
• 2.甜椒炸並去皮切末，牛蕃茄切細丁，洋蔥切細丁，備用。
• 3.下橄欖油，蕃茄糊炒香，入洋蔥、甜椒、牛蕃茄、白酒醋、水、糖、鹽，熬至濃稠入底盤。
• 4.里肌肉沾麵粉、蛋、麵包粉炸，起鍋後對切擺盤，青花菜裝飾即可。