韓式泡菜腸旺鍋

• 【材　料】
• 韓國泡菜 500公克
• 熟肥腸 1條
• 鴨血 1塊
• 肉片 50公克
• 蝦 3隻
• 盒豆腐 1盒
• 蒜苗 1支
• 薑片 10公克

• 【調 味 料】
• 高湯 700㏄
• 韓國辣椒醬 2大匙
• 醬油 1大匙
• 雞精粉 1茶匙
• 白醋 1大匙
• 香油 1茶匙

• 【做　法】
• 1.先將市售韓式泡菜倒入鍋中備用。
• 2.熟肥腸切片，鴨血洗淨切塊，放入滾水中川燙約30秒，撈起備用。
• 3.將肉片放入滾水中略微川燙至肉變色後，撈起備用。
• 4.將蝦放入滾水中略微川燙至蝦變紅色外觀後，撈起備用。
• 5.將豆腐切塊；蒜苗洗淨切片備用。
• 6.將全部調味料混合煮至滾沸後備用。
• 7.將作法2、3、4、5、6的材料放入作法1鍋中，再以小火煮約3分鐘即可。