香辣甜豬油渣

• 【材　料】
• 豬板油 2斤
• 蒜頭切末 8粒
• 辣椒 1/2條

• 【調 味 料】
• 醬油 1/2杯
• 水 1/2杯
• 糖 1/2杯
• 鹽 1茶匙
• 味精 1茶匙

• 【做　法】
• 1.將豬板油切塊狀，下鍋炸至金黃，瀝出油，將油渣撈出備用。
• 2.將蒜頭、辣椒切末。
• 3.起油鍋，爆香辣椒末、蒜末，倒入調味料煮開，再倒入作法1豬油渣，翻炒均勻即可起鍋。