長豆乾燉煮排骨湯

• 【材　料】
• 排骨 450g
• 水 1800㏄
• 長豆乾 120g

• 【調 味 料】
• 鹽 3/2茶匙
• 味精 3/2茶匙

• 【做　法】
• 1.將排骨放入滾水中汆燙3分鐘後，洗淨備用。
• 2.將作法1排骨倒入鍋中，加水1800cc，以中小火煮約40分鐘。
• 3.另把長豆乾洗淨，泡水20分鐘後，去頭尾，放入作法2排骨湯中，煮約25～30分鐘後，加入調味料，即完成好喝的湯品。