瓜仔肉燥

• 【材　料】
• 豬絞肉 250克
• 花瓜 120克
• 蔥 20克
• 蒜仁 25克
• 紅蔥頭 40克

• 【調 味 料】
• 醬油 60㏄
• 水 500㏄
• 細砂糖 1小匙

• 【做　法】
• 1.將花瓜剁碎。
• 2.將蒜仁及紅蔥頭去皮，與蔥一起洗淨、切碎備用。
• 3.鍋中倒入約100㏄沙拉油燒熱，以小火爆香作法2的材料，再加入豬絞肉炒至散開。
• 4.將作法1的花瓜及所有調味料加入作法3的鍋中，以小火煮約5分鐘即可。