蘿蔔乾肉燥

• 【材　料】
• 豬絞肉 300克
• 碎蘿蔔乾 100克
• 蔥 40克
• 紅蔥頭 40克
• 蒜仁 40克
• 紅辣椒 1根

• 【調 味 料】
• 醬油 50㏄
• 細砂糖 1小匙

• 【做　法】
• 1.蒜仁、紅蔥頭去皮、紅辣椒去蒂，與蔥一起洗淨、切碎。
• 2.蘿蔔乾洗淨、瀝乾水分。
• 3.鍋中倒入約100㏄沙拉油，放入作法1的材料以小火爆香，加入豬絞肉中火炒至熟透且水分收乾。
• 4.將調味料加入作法3的鍋中炒香，再加入作法2的蘿蔔乾以小火炒至乾香後即可。