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香煎排骨飯
【材 料】
里肌肉大排骨
2片
洋蔥末
10公克
奶油
20公克
米酒
1大匙
【調 味 料】
鹽
少許
胡椒粉
少許
【做 法】
1.將排骨洗乾淨後擦乾水份,放入盤中,備用。
2.把作法1的排骨兩面均勻地抹上鹽及胡椒粉,醃約10分鐘。
3.起一熱鍋,於鍋中放入奶油後,待奶油融化後,放入洋蔥末炒香。
4.再把作法2的排骨放入作法3中,煎約3分鐘至上色。
5.將米酒倒入作法4後,再翻面稍煎一下即可。
主菜
.
豬肉
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中式料理
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葷食
街頭巷尾美味排骨飯
上線日期:
1/1/2006