烤排骨飯

• 【材　料】
• 里肌肉大排骨 2片

• 【醃　 料】
• 醬油 1大匙
• 醬油膏 2大匙
• 細砂糖 1大匙
• 蔥末 少許
• 蒜末 少許
• 薑末 少許
• 米酒 2大匙

• 【做　法】
• 1.排骨洗淨擦乾水分，裝入袋中拍打數下後取出，備用。
• 2.將所有醃料放入容器中，一起攪拌均勻，放入作法1的排骨拌均後醃浸20分鐘，備用。
• 3.起一鍋放入2大匙油燒熱後，將作法2的排骨煎一下撈出。
• 4.將作法3的排骨均勻地刷上醃料醬汁後，再放入已預熱至200℃的烤箱裡烤5分鐘，即完成。