蜜汁豬排

• 【材　料】
• 里肌肉 5片
• 芝麻 少許
• 韭菜花 適量

• 【調 味 料】
• 蜜汁醬 3大匙

• 【醃　 料】
• 鹽 少許
• 醬油 1大匙
• 米酒 1大匙
• 太白粉 少許

• 【做　法】
• 1.里肌肉排洗淨後擦乾水份，將里肌排放入大碗中，同時將所有醃料倒入攪拌均勻，醃浸約15分鐘。
• 2.起一熱鍋，放入3大匙的油，讓鍋燒熱，再將作法1的肉排放入煎至上色後，取出放入盤中。
• 3.把蜜汁淋在作法2的排骨上，再撒些芝?；韭菜花放入沸水中汆燙一下後，即可裝盤擺飾。