洋蔥豬排(1)

• 【材　料】
• 里肌肉排 3片
• 洋蔥 1/3個

• 【調 味 料】
• 蕃茄醬 1大匙
• 烏醋 1/2大匙
• 醬油 1/2大匙
• 細砂糖 1大匙
• 鹽 少許

• 【醃　 料】
• 醬油 1大匙
• 米酒 2大匙
• 細砂糖 1小匙
• 太白粉 1大匙

• 【做　法】
• 1.肉排洗淨擦乾水分，裝入袋中拍打數下，取出備用。
• 2.將洋蔥切塊，備用。
• 3.將作法1的肉排放入容器中，放入醃料攪拌均勻醃10分鐘，備用。
• 4.起一鍋倒入適量的油燒熱至160℃，將作法3的肉排放入油鍋中炸2分鐘撈起。
• 5.另起一鍋倒入2大匙油燒熱後，放入作法2的洋蔥炒軟再放入作法4的排骨一起拌炒。
• 6.放入調味料拌煮入味，即完成。