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洋蔥豬排(1)
【材 料】
里肌肉排
3片
洋蔥
1/3個
【調 味 料】
蕃茄醬
1大匙
烏醋
1/2大匙
醬油
1/2大匙
細砂糖
1大匙
鹽
少許
【醃 料】
醬油
1大匙
米酒
2大匙
細砂糖
1小匙
太白粉
1大匙
【做 法】
1.肉排洗淨擦乾水分,裝入袋中拍打數下,取出備用。
2.將洋蔥切塊,備用。
3.將作法1的肉排放入容器中,放入醃料攪拌均勻醃10分鐘,備用。
4.起一鍋倒入適量的油燒熱至160℃,將作法3的肉排放入油鍋中炸2分鐘撈起。
5.另起一鍋倒入2大匙油燒熱後,放入作法2的洋蔥炒軟再放入作法4的排骨一起拌炒。
6.放入調味料拌煮入味,即完成。
主菜
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豬肉
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中式料理
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葷食
街頭巷尾美味排骨飯
上線日期:
1/1/2006