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【材 料】
里肌肉大排骨
2片
地瓜粉
1杯
【醃 料】
紅腐乳
3塊
紅槽
1大匙
細砂糖
1大匙
米酒
3大匙
蒜末
10公克
【做 法】
1.骨洗淨擦乾水分,備用。
2.將醃料放入容器中攪拌均勻,將作法1的排骨放入醃漬15分鐘,備用。
3.將作法2的排骨表面均勻沾上地瓜粉,備用。
4.起一鍋放入適量油燒熱至160℃,再放入作法3的排骨轉小火炸2分鐘後撈起。
5.再將作法4的排骨放入了油鍋中,轉大火再炸30秒鐘,撈起即可。
主菜
.
豬肉
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中式料理
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葷食
街頭巷尾美味排骨飯
上線日期:
1/1/2006