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食譜:南乳豬排

  • 【做 法】
  • 1.骨洗淨擦乾水分,備用。
  • 2.將醃料放入容器中攪拌均勻,將作法1的排骨放入醃漬15分鐘,備用。
  • 3.將作法2的排骨表面均勻沾上地瓜粉,備用。
  • 4.起一鍋放入適量油燒熱至160℃,再放入作法3的排骨轉小火炸2分鐘後撈起。
  • 5.再將作法4的排骨放入了油鍋中,轉大火再炸30秒鐘,撈起即可。
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