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橙汁排骨
【材 料】
里肌肉大排骨
2片
太白粉水
少許
橙皮
少許
【調 味 料】
鹽
少許
糖
少許
橙汁
50cc
【醃 料】
鹽
少許
細砂糖
少許
橙汁
2大匙
醬油
1小匙
太白粉
少許
【做 法】
1.排骨洗淨擦乾水分;橙皮洗淨後去掉白色纖維並切絲,備用。
2.取一容器放入作法1的排骨跟橙皮與醃料一起攪拌均勻,備用。
3.起一鍋放入適量的油燒熱至160℃,將作法2的排骨放入油鍋中炸2分鐘,撈起備用。
4.另起一鍋倒入適量的油後,將調味料放入一起攪拌均勻。
5.放入作法3的排骨煮至入味後,以太白粉水芶薄芡即可。
主菜
.
豬肉
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中式料理
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葷食
街頭巷尾美味排骨飯
上線日期:
1/1/2006