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梅汁排骨(1)
【材 料】
里肌肉大排骨
2片
紫蘇梅
5個
蘋果
適量
奇異果
適量
【調 味 料】
梅汁
2大匙
冰糖
1大匙
鹽
少許
水
100cc
【醃 料】
鹽
少許
細砂糖
少許
醬油
1大匙
梅汁
1大匙
太白粉
少許
【做 法】
1.排骨洗淨瀝乾水分;蘋果切大丁,奇異果切片,備用。
2.取一容器放入作法1的排骨與醃料一起攪拌均勻,備用。
3.起一鍋倒入2大匙油燒熱,將作法2的排骨以中火煎熟取出,備用。
4.再於作法3的鍋中放入調味料拌煮,煮至冰糖融化。
5.於作法4中放入作法3的排骨拌煮入味,至湯汁稍收乾。
6.再放入蘋果丁、奇異果片攪拌一下即完成。
主菜
.
豬肉
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中式料理
.
葷食
街頭巷尾美味排骨飯
上線日期:
1/1/2006