青木瓜燜排骨

• 【材　料】
• 青木瓜 400公克
• 排骨 300公克
• 青蔥 1支
• 薑 1塊
• 高湯 600cc

• 【調 味 料】
• 鹽 少許
• 細砂糖 少許
• 醬油 2大匙
• 山海醬 1大匙

• 【做　法】
• 1.青木瓜去皮去籽，切成塊狀、青蔥切段、薑切片，備用。
• 2.排骨洗淨後瀝乾水分，備用。
• 3.起一鍋放入2大匙油燒熱後，放入作法1的蔥段、薑片爆香。
• 4.加入作法2的排骨一起炒香，再加入調味料拌炒均勻。
• 5.把高湯倒入作法4中煮滾，待煮滾後加入作法1的青木瓜一起燜煮30分鐘，即完成。