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青木瓜燜排骨
【材 料】
青木瓜
400公克
排骨
300公克
青蔥
1支
薑
1塊
高湯
600cc
【調 味 料】
鹽
少許
細砂糖
少許
醬油
2大匙
山海醬
1大匙
【做 法】
1.青木瓜去皮去籽,切成塊狀、青蔥切段、薑切片,備用。
2.排骨洗淨後瀝乾水分,備用。
3.起一鍋放入2大匙油燒熱後,放入作法1的蔥段、薑片爆香。
4.加入作法2的排骨一起炒香,再加入調味料拌炒均勻。
5.把高湯倒入作法4中煮滾,待煮滾後加入作法1的青木瓜一起燜煮30分鐘,即完成。
主菜
.
豬肉
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中式料理
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葷食
街頭巷尾美味排骨飯
上線日期:
1/1/2006