黃瓜海帶芽排骨湯

• 【材　料】
• 排骨 200公克
• 薏仁 50公克
• 黃瓜 200公克
• 乾海帶芽 10公克
• 薑片 5公克
• 水 1800cc

• 【調 味 料】
• 鹽 少許

• 【做　法】
• 1.排骨洗淨，放入沸水中汆燙去血水後，撈起以冷水洗淨，備用。
• 2.乾海帶芽洗淨；黃瓜去皮、切成塊狀；薏仁以冷水浸泡3小時後取出瀝乾，備用。
• 3.取一砂鍋，放入水1800cc、作法1的排骨與作法2的薏仁，以大火煮滾後，轉小火續煮約1小時。
• 4.將薑片與作法1的黃瓜塊、海帶芽，以小火續煮約30分鐘後，加入鹽調味即可。