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食譜:黃瓜海帶芽排骨湯
  • 【調 味 料】
  • 少許

  • 【做 法】
  • 1.排骨洗淨,放入沸水中汆燙去血水後,撈起以冷水洗淨,備用。
  • 2.乾海帶芽洗淨;黃瓜去皮、切成塊狀;薏仁以冷水浸泡3小時後取出瀝乾,備用。
  • 3.取一砂鍋,放入水1800cc、作法1的排骨與作法2的薏仁,以大火煮滾後,轉小火續煮約1小時。
  • 4.將薑片與作法1的黃瓜塊、海帶芽,以小火續煮約30分鐘後,加入鹽調味即可。
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