蔬果煲排骨

• 【材　料】
• 排骨 200公克
• 洋蔥 150公克
• 蘋果 150公克
• 青木瓜 200公克
• 水 1600cc

• 【調 味 料】
• 鹽 少許

• 【做　法】
• 1.排骨洗淨後，放入沸水中汆燙去血水後，撈起以冷水沖洗，備用。
• 2.洋蔥切塊；蘋果去皮、切成塊狀；青木瓜去皮、去籽後切成塊狀，備用。
• 3.取一湯鍋，放入水1600cc，以大火煮沸後，放入作法1的排骨轉小火煮約30分鐘。
• 4.將作法2的洋蔥塊、蘋果塊、青木瓜塊放入作法3的湯鍋中，以小火再煮約1小時，起鍋前加入鹽調味即可。