牛蒡蘿蔔煲瘦肉

• 【材　料】
• 瘦肉 200公克
• 牛蒡 100公克
• 白蘿蔔 150公克
• 紅蘿蔔 100公克
• 草菇 50公克
• 水 1500cc

• 【調 味 料】
• 鹽 少許

• 【做　法】
• 1.瘦肉切片、放入沸水汆燙去血水；牛蒡去皮、切片；紅蘿蔔、白蘿蔔洗淨、去皮後切成塊狀，備用。
• 2.取一砂鍋，放入水1500cc，以大火煮沸後，放入全部的材料，轉小火煮約1小時，起鍋前加入鹽調味即可。