甘蔗荸薺煲排湯

• 【材　料】
• 排骨 300公克
• 甘蔗 100公克
• 荸薺 6粒
• 紅棗 5粒
• 水 1500cc

• 【調 味 料】
• 鹽 少許

• 【做　法】
• 1.排骨入沸水汆燙去血水後，撈起以冷水洗淨，備用。
• 2.荸薺去皮、洗淨後切片，備用。
• 3.甘蔗切小段後，再切成小塊狀，備用。
• 4.取一砂鍋，放入作法1的排骨、加入水1500cc煮沸後轉小火，再加入紅棗、作法2的荸薺、作法3的甘蔗塊，煮至沸騰。
• 5.轉小火再續煮約1小時，加入鹽調味即可。