蕃茄銀耳煲排骨

• 【材　料】
• 排骨 300公克
• 蕃茄 2個
• 白木耳 50公克
• 水 2000cc

• 【調 味 料】
• 鹽 少許
• 雞粉 少許

• 【做　法】
• 1.排骨洗淨，放入沸水中汆燙去除血水，撈起以冷水洗淨，備用。
• 2.蕃茄切塊；白木耳以冷水浸泡水至軟、去除硬頭，備用。
• 3.取一砂鍋，放入作法1的排骨，加入水2000cc以大火煮至沸騰，轉小火續煮約30分鐘。
• 4.將作法2的蕃茄塊、白木耳加入作法3的砂鍋中，以小火續煮約1小時，起鍋前加入所養調味料調勻即可。